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香喷下饭的几道家常菜,营养开胃,经济实惠,家人爱吃

日期: 来源:特色美食家 收集编辑:宁静的晴空

大家好,我是宁静的晴空,爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站,每天为你精心整理分享几道家常小菜,做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配,奏响最美的“交响曲”,达到味觉的升级,满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜,欢迎来这里落脚小憩,感恩你留下最美的足迹,让我们一起切磋厨艺,一起成长。

香喷下饭的几道家常菜,营养开胃,经济实惠,家人爱吃。

蛤蜊时蔬豆腐汤

材料:青蛤、豆腐、时蔬、盐、鸡精、料酒

做法: 1、 将豆腐洗净切片、时蔬洗净,青蛤洗净待用;

2、坐锅点火,放入水,待水开将豆腐放入锅中,开锅后加盐、青蛤盖上盖子煮2分钟,放入料酒、鸡精、时蔬,一分钟后即可出锅。

香菜炒竹笋

材料:竹笋、香菜、油、葱、生抽、盐

做法:1、竹笋清水泡发;

2、捞出控水,把较大的竹笋再切小点;香菜切段;

3、炒锅倒油葱花炝锅后倒入竹笋,翻炒均匀;

4、加适量生抽、盐提味,加入香菜段,翻炒均匀即可。

香咸脆脆虾

材料:小河虾、咸蛋黄、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、辣椒粉、面包糠

做法:1、小河虾淘洗处理干净,并用剪刀剪去虾须,咸鸭蛋黄压碎备用;

2、放少许盐和辣椒粉调拌均匀,因后面还要裹上咸蛋黄所以盐要少放一些;

3、再加入一个蛋黄调拌,可以让虾裹上面粉后增加酥脆口感;

4、撒上面粉、淀粉拌匀后,再放点面包糠拌一下,没有面包糠可以省略也可以用馒头渣或面包渣代替;

5、热锅注入油,烧至七成热,放入河虾中火炸至金黄,捞出放在厨房纸上控油;

6、另起一锅,放少许油,将咸蛋黄放进锅中翻炒均匀;

7、将炸好的虾放入蛋黄油中翻炒至均匀的裹上咸蛋黄时关火,装盘后撒点葱花点缀即可。

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